Halászfaluból világváros - Hamburg

Hamburg, a világ kapujaként emlegetett város, nem csupán néhány nap látogatást, de akár fél évet is megérdemelne. A kötelező látnivalókon túl vajon mit ajánlana az, aki itt él? Öt tippet mutatunk!

Csempészek titkai

Speicherstadt a világ legnagyobb raktárnegyede, 2008 óta a Hafencity része, és ma már az UNESCO világörökségi városnegyed. Szokták nagy Amsterdamnak is hívni, hiszen ugyanaz a stílus látható itt, mint a holland városban: téglaházak csatornák között, csak egy későbbi korszakból. A Speicherstadt komplexum építése 1883-ban kezdődött, azonban az első világháború miatt csak 1927-ben fejeződött be.

A Speicherstadt régi falakon és acélcölöpökön áll, az épületei olyan különleges látnivalóknak adnak otthont, mint például a Miniatur Wunderland, vagy a Német Vámmúzeum, amely a vám és csempészet történetébe nyújt bepillantást. Ez a város egyik legizgalmasabb múzeuma.

Régen szegények ették, ma már mindenki

A hamburgi kikötő a street food fellegvára! A halas, rákos bódék egymást érik, és vasárnap időben kell érkezni, mert a városlakók sem otthon főznek, hanem leszaladnak egy szendvicsért. Többféle halas szendvics kapható, például afischbrötchen egy igazi gasztroutazás a múltba. Ebben pácolt hering lapul, zöldségekkel, friss zsömlével. Ennél már csak a rákos szendvics lehet fenségesebb, igaz, ez régen a legszegényebb matrózok eledele volt.

Ha még ennél is különlegesebbre vágyunk, akkor labskaust rendeljünk! A sózott, pácolt marhahús, hagyma, krumpli és ecetes cékla keveréke igencsak laktató. Hogy hogyan került rá a tükörtojás újabban? Amiatt, mert egy kicsit ez rejti el a finnyásabbak tekintete elől a rózsaszín húsmasszát, ami a tányérunkon fekszik.
Ne igyál a vízből!

No nem manapság kell félni a víztől, és nem is a csapvízről van szó…!

1892-ben, a nagy kolerajárvány idején, amit feltehetően a rossz minőségű, fertőzött víz okozott, 8600 ember halt meg Hamburgban. Erre a tragédiára emlékeztet a város szívében a Hygieia-kút. Ezt a városháza udvarán állították fel, és szökőkútként funkcionál.

Persze maga a városháza is gyönyörű, de azt egy itt élő szeme hamar megszokja, csak a turisták bámulják meg a szépségét és fotózzák minden szögből. Azt azért egy helyi lakos sem titkolja, hogy az épület 647 helyiségből áll, és erre a grandiózus számra méltán büszkék.

Csak a legnagyobb hidegben lehet fagyizni az Alsteron

Ha egy hamburgi lakos decemberben meghív valakit fagyizni, azt nem szó szerint kell érteni! A helyiek ugyanis, ahogy befagy a nagy víztömeg, az Alster, „fagyizni” indulnak, azaz a kijelölt helyeken csúszkálhatnak a jégen.

A kozmetikai ipar fellegvára

„Oscar és Gerda boldogan élnek, beutazzák a világot, műalkotásokat gyűjtenek, és művészeti szalonokat rendeznek be új villájukban, az Alster partján. A vállalat virágzik, a dolgozók létszáma megsokszorozódott, a házaspár pedig bízik benne, hogy hamarosan meghódíthatják a piacot a bőrápolás szenzációjának számító Nivea krémmel”. Nemrég nálunk is megjelent a Nivea krém születésének története, ami természetesen Hamburghoz kötődik.

S hogy miért ez lett a márka neve? Oscar Troplowitz, a német Beiersdorf gyógyszergyár tulajdonosa, 1911-ben fejlesztette ki az első víz-olaj emulziót. Ez a forradalmi kenőanyag már nem avasodott, mint az elődei, amelyek állati zsiradékból készültek. Elnevezésében a krém hófehér színére akart utalni, így esett a választása Niveara, ami a latin niveus (hófehér) szóból ered.

A Nivea birodalom villája egyébként jól látható, ha hajókázni indulunk az Alsteron, mivel a folyó a város szíve mellett egy tavat alkot, a parton pedig pompás villák épültek, köztük a Nivea márka tulajdonosaié is.

Papp Noémi

Barangoljon velünk Hamburg utcáin, fedezze fel a Speicherstadt negyedet Észak-Németország: Hanza-városok a két tenger partján körutazásunk során!