Utazók Klubja EXTRA - Mexikói vacsoraest

Részletes program

Macarénával, a szakácsnővel végigjártuk, mi kerül egy mexikói ünnepen az asztalra. Egyáltalán nem azok az ételek, melyeket az amerikanizált mexikói éttermek kínálnak. Rengeteg szín, megosztható salsák és falatok, tájegységenként eltérő szószok, változatos alapanyagok. Ezt a kavalkádot megfűszerezzük Frida Kahlo és Diego Rivera világával, a ragyogó színekkel, a kifejező formákkal. A mexikói menüsort latin ritmusok kísérik. A Frida Kahlo-t Diego Rivera előző felesége, Lupe tanította főzni. Érdekesség, Lupe főzte lakodalmi menüjüket is. hogy A világhírű mexikói művészpár sokszor adott hagyományos mexikói vacsorát a saját otthonukban, ilyenkor ételek végtelen sora került az asztalra.

Merüljön el Mexikó színes kultúrájában a hagyományos dallamok varázslatos világán keresztül! Mariana Herrera, mexikói énekesnő előadásában a legismertebb mariachi, bolero és bossa nova stílusú dalok mellett mexikói és latin-amerikai táncos slágerek is felcsendülnek, hogy felejthetetlenné tegyék az estét.

Akinek kedve van, öltözzön erre az estére színesbe, érkezzen Fridaként vagy Diegóként.

Az este menüje

Előételek:

- Molletes
- Bagettkarikákon sült bab és olvadt sajt, hozzá fűszeres, sült paprika salsa illik
- Salsák – színes festékpaletta

Változatos házi készítésű szószok, amelyek az étkezést külön élménnyé emelik:

- Salsa Verde – Zöld tomatillo szósz cukkínivel és korianderrel
- Salsa de Piña – Grillen sült ananászból készült gyümölcsös-chilis különlegesség
- Salsa Roja con Guajillo – Fűszeres paradicsomszósz guajillo chilivel
- Salsa Roja de Chile Ancho – Klasszikus piros szósz ancho chilivel és korianderrel
- Guacamole és Pico de Gallo
- Avokádókrém lime-mal és jalapeñóval, friss paradicsomsalátával (salsa cruda). Alap, amit nem lehet megunni.

- Tacos de Papa - Ropogós tacók fűszeres burgonyás töltelékkel, salátával, retekkel, sajttal – egyszerű, mégis minden benne van.
- Nachos a«la Diego - Megpakolt tortillachips-élmény bőséges sajttal, húsos raguval, tejfölösen, friss salsával – ahogy egy muralista is enne.

Leves:

Sopa tarasca - Tömény michoacáni hangulat egy tányérban. Piros színű, sűrű, fűszeres leves – bab, paradicsom és sült tortilla találkozása. Melegít, felébreszt.

Főfogás:

Birria de Res - Lassan párolt marhapörkölt, ahogy Jaliscóban készítik: chilis pácban érlelt hús, lassan főzve, ropogósra sütve. Mellé vörös rizs, bab, tortilla – és a ragu gazdag szósza, ha már autentikusan csináljuk.

Édességek – az est édes lecsengése:

- Gelatina de Jamaica - Hűsítő hibiszkuszzselé, a mexikói hőség elegáns ellenszere
- Carlota de Limón - Lime-os, sűrített tejjel rétegezett pohárkrém – egy falat mexikói gyermekkor

Italok – "Az ihlet kortyai", a vacsora kísérőitalai:

- Hibiszkuszos hűsítő (Agua de Jamaica) – alkoholmentes virágtea ital lime-mal
- Víz
- Horchata - édes rizsital fahéjjal és vaníliával

- Welcome prosecco

A vacsorához választható italcsomag

- Tequila – az örök klasszikus
- Mezcal – füstös, testes szeszes ital
- Frida Margarita – hibiszkuszvirágos csavar a klasszikuson
- Michelada – fűszeres, savanykás sörkoktél, sós-csilis peremű pohárban

Az italcsomag ára:
Kiegészítő italcsomag a helyszínen nem rendelhető, igényét kérjük, mindenképpen előre jelezze legkésőbb 2 nappal az esemény előtt!

A képek illusztrációk!

A színek, az ízek és a művészet harmonikus együttlétének estéje – ne hagyja ki!

Tipp vendégeinknek: a vacsora különlegesebb, ha színes öltözékben érkezik – virágkoszorú, bajusz, rojtos sál vagy festett arc? Csak önön múlik! Legyen az est része, ne csak vendége!

A vacsora limitált létszámú. Foglaljon időben, éljen a kedvezménnyel, és legyen részese ennek a különleges élménynek!

Időpont: 2025. szeptember 20. 18:30h.
Helyszín: POSNER Bisztró/UP Hotel, Budapest VI. Csengery u. 31.

Parkolás

Amennyiben autóval érkeznek, az UP Hotel/Hunyadi tér környékén a parkolási rendnek és vonatkozó díjszabásnak megfelelően hagyhatják autóikat. Előfordul, hogy csak távolabb, a környező utcákban találnak helyet. A közeli Continental Hotel rendelkezik mélygarázzsal (1074 Budapest, Nyár utca 3.), ahol a parkolás díja 21 EUR/nap. Itt elektromos autót is lehet tölteni, ennek egységára 225 Ft/kWh + 100 Ft kényelmi díj. A fentiek költségét helyben, nekik szükséges fizetni.

Töltse az éjszakát kedvezményesen az UP Hotelban!

Törzsutasaink a rendezvény időpontjában 20% kedvezményt kapnak a szálloda aktuális, saját weboldalán publikált szállásáraiból.
Szobafoglalási igényét jelezze kapcsolattartójának, és hivatkozzon speciális kedvezményére!