Utazók Klubja EXTRA - Azerbajdzsán ízei

Részletes program

Köszöntő az Azerbajdzsáni Nagykövetség részéről

Tradicionális énekes-élőzenés előadás:
Egy különleges zenei élmény során bepillantást nyerhet Azerbajdzsán gazdag zenei hagyományaiba. A tradicionális dallamokat élőben hallhatja: Sevgin Hüseynova énekest Baris İzdzsan kíséri népi pengetős hangszeren, sazon, amelynek hangja évszázadokon átívelő történeteket idéz meg.

Tradicionális azeri ételek:
A Kaukázus déli lejtőin született azeri konyha igazi felfedezésre vár. Ételeik titka a generációkon át öröklődő, aprólékos elkészítésben rejlik. A lavaş, a vékony, omlós kenyér, és a zsenge bárányhús a konyha alapjai, kiegészítve padlizsánnal, szárított kajszibarackkal és gesztenyével. A zöldségek és gyümölcsök harmonikus párosítása különleges, sokrétegű ízvilágot teremt. Minden fogás egy kulináris utazás: a friss alapanyagok és az egyedi fűszerezés révén az azeri konyha valódi élményt nyújt.

Előadás:
Dr. Mammadov Ibrahim, a Tűrk–Nyugati Kapcsolatok Kezdeményezésének vezetője és a budapesti Danube Institute vendégkutatója Azerbajdzsán aktuális geopolitikai szerepét és a tágabb eurázsiai térség folyamatait mutatja be, különös tekintettel a Nyugat és a türk világ kapcsolatrendszerére.

Gasztronómiai élmények - Menüsor

Előételek

Kükü – fűszeres, tojásos-diós zöldséges rakott étel gránátalmával
Csudu – darált hússal, dióval és szumahhal töltött leveles tészta
Şəki saláta – friss zöldfűszerek, saláta, paradicsom és gránátalmalé
Sadzs saláta – parázson sült zöldségek friss fűszerekkel
Kahu saláta – jégsaláta gránátalmával és citromlével
Lavas – hagyományos vékony, lapos kenyér

Leves

Katik aşı – hideg, joghurtos zöldségleves csicseriborsóval

Főételek

Szebzi plov lazaccal
Zeresk plov csirkével
Sirin plov bárány- és borjúhússal
A plovok sáfrányos, csicseriborsós és borbolyás rizzsel készülnek.

A plov az azeri konyha jellegzetes, fűszeres rizsétele, amely sáfránnyal, csicseriborsóval és borbolyával készül, különféle feltétekkel tálalva.

Desszertek

Garabagh keteszi – omlós tésztájú, édes, hagyományos azeri desszert
Şor gogal – réteges, fűszeres, sós, tradicionális azeri péksütemény

Italok

Gránátalmabor (Azerbajdzsán)
Birsalmapálinka (Azerbajdzsán)
Ásványvíz
Mentás-citromos şerbet
Fekete tea kakukkfűvel

Parkolás

Amennyiben autóval érkeznek, az UP Hotel/Hunyadi tér környékén a parkolási rendnek és vonatkozó díjszabásnak megfelelően hagyhatják autóikat. Előfordul, hogy csak távolabb, a környező utcákban találnak helyet. A közeli Continental Hotel rendelkezik mélygarázzsal (1074 Budapest, Nyár utca 3.), ahol a parkolás díja 21 EUR/nap. Itt elektromos autót is lehet tölteni, ennek egységára 225 Ft/kWh + 100 Ft kényelmi díj. A fentiek költségét helyben, nekik szükséges fizetni.

Töltse az éjszakát kedvezményesen az UP Hotelban!

Törzsutasaink a rendezvény időpontjában 20 százalék kedvezményt kapnak a szálloda aktuális, saját weboldalán publikált szállásáraiból.

Szobafoglalási igényét jelezze kapcsolattartójának, és hivatkozzon speciális kedvezményére!