Ciao Italia 2.0 - Utazás az olasz gasztronómia körül

Részletes program

A Borgo Molino több, mint százéves múltra tekint vissza a Veneto régió szívében, ahol a Prosecco, a Pinot Grigio és a finom rosé pezsgők születnek. A család elhivatottan őrzi a tradíciókat, miközben modern technológiával és páratlan minőséggel alkotja meg borait, amelyek hűen tükrözik az olasz eleganciát és életérzést.

Az est folyamán a hangulatról ismét DJ Sergio Antonio, az olasz dallamok mestere gondoskodik, aki garantálja a mediterrán életérzést egészen az utolsó pohár borig.

Az eredeti olasz receptek alapján, olasz alapanyagokból készült ételekről ifjú séfünk, Kovács Márk gondoskodik.

Program

• 18:30 Érkezés
• 19:00 Habzóbor és előételek felszolgálása
• 19:30 Büfévacsora, borkóstoló, Borgo Molino borok bemutatása
• 20:30 A borászat és a felszolgált tételek ismertetése a Nardin család által
• 21:00 Kötetlen beszélgetés, olasz zene és borhangulat

Ételkínálat

WELCOME
Egy falatnyi Olaszország
Rozmaringos focaccia, bazsalikom, paradicsom
Üdvözlőital: Corte Molino-Glera Frizzante

ELŐÉTEL
Antipasti del Mercato
Válogatott olasz sonkák és sajtok, friss zöldségek, olívabogyó, fűszernövények, extra szűz olívaolaj
Borpárosítás: Borgo Molino Spumante Glera Extra Dry

MELEG ELŐÉTEL
Paccheri Cacio e Pepe con Guanciale e Fave
Krémes Caciocavallo sajttal, guancialéval és lóbabbal
Borpárosítás: Borgo Molino Pinot Grigio DOC delle Venezie

KÖZTES FOGÁS
Farfalle al Pesto alla Ligure
Friss bazsalikomos pesto, olívaolaj, parmezán
Borpárosítás: Borgo Molino Valdobbiadene Superiore Brut

FŐÉTEL
Borjú Ossobuco
Lassan párolt borjúcsülök, parmezános vajas polenta
Borpárosítás: Borgo Molino Merum Rosso

DESSZERT
Desszertválogatás
Tiramisù • Bigné alla Crema • Babà al Rum
Borpárosítás: Borgo Molino Motivo Rosato Spumante

ITALKÍNÁLAT - BORGO MOLINO
Borgo Molino Spumante Glera Extra Dry
Friss, elegáns, üde habzóbor Glera szőlőfajtából, finom gyöngyözéssel – tökéletes aperitif.

Borgo Molino Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut
A híres Valdobbiadene dűlők prémium proseccója, fehér akác és zöld mandula illatával, piros almás és epres jegyekkel.

Borgo Molino Pinot Grigio DOC delle Venezie 2024
Szalmasárga, gyümölcsös, friss és harmonikus olasz fehérbor.

Borgo Molino Merum Rosso 2017
A pincészet csúcsbora – gazdag, testes, vaníliás-fűszeres illattal és hosszú utóízzel.

Borgo Molino Motivo Rosato Spumante Magnum
Glera, Pinot Nero és Raboso házasítása – friss, gyümölcsös és krémes rosé pezsgő.

Cím

Posner Bistro & Bar – Up Hotel Budapest
1067 Budapest, Csengery utca 31.
(Bejárat a Hunyadi tér felől, az Up Hotel főbejáratán keresztül.)

Parkolás

Amennyiben autóval érkeznek, az UP Hotel/Hunyadi tér környékén a parkolási rendnek és vonatkozó díjszabásnak megfelelően hagyhatják autóikat. Előfordul, hogy csak távolabb, a környező utcákban találnak helyet. A közeli Continental Hotel rendelkezik mélygarázzsal (1074 Budapest, Nyár utca 3.), ahol a parkolás díja 21 EUR/nap. Itt elektromos autót is lehet tölteni, ennek egységára 225 Ft/kWh + 100 Ft kényelmi díj. A fentiek költségét helyben, nekik szükséges fizetni.

Töltse az éjszakát kedvezményesen az UP Hotelban!

Törzsutasaink a rendezvény időpontjában 20 százalék kedvezményt kapnak a szálloda aktuális, saját weboldalán publikált szállásáraiból.

Szobafoglalási igényét jelezze kapcsolattartójának, és hivatkozzon speciális kedvezményére!