Utazók Klubja EXTRA - Azerbajdzsán ízei

Részletes program

Köszöntő az Azerbajdzsáni Nagykövetség részéről

Tradicionális énekes-élőzenés előadás:

Az est kulturális élményét tradicionális azeri zene teszi teljessé. Sevgin Hüseynova énekest Baris İzdzsan kíséri élőben, így a fogások mellett az ország zenei hagyományaiba is betekintést nyerhetünk. 

Eredeti azeri ételek:

A Kura és az Araz folyó közötti termékeny Mil–Mugan-alföld ihlette menüsor az azeri konyha egyik legizgalmasabb arcát mutatja meg. Itt a bárányhús, a zöldségek és a gazdag zöldfűszerek a főszereplők. A birsalma és a gesztenye pedig éppúgy otthonosan érzi magát a sós fogásokban, mint az édességek világában. A gránátalma, a sáfrány, az aszalt gyümölcsök és a dió különleges harmóniát teremtenek – mintha a Közel-Kelet, Perzsia és a Kaukázus kulináris hagyományai egyszerre lennének jelen az asztalon. (És egyszerre is vannak...)

Azeri vacsorán részt venni kicsit olyan, mintha belépnénk egy családi történetbe: minden fogásnak múltja, minden fűszernek szerepe, minden vendégnek helye van. Mi most erre a vendégségre hívjuk – kíváncsisággal, nyitottsággal és jó étvággyal.

Gasztronómiai élmények - Menüsor

Előételek - a téli bőség megtestesítői

Kahu esz-gendzsebi – római saláta ecetes-mentás sziruppal

Csudu – darált hússal, dióval töltött tészta, szumakkal fűszerezve

Kelem Heyva dolmasi sabalidla: gesztenyével, birsalmával és darált bárányhússal töltött káposzta

Balgabaq Qutabi: sütőtökös kutab (vékony, töltött tésztalepény)

Lavas – hagyományos vékony, lapos kenyér

Leves - kulináris belépő

Gürze: húsos derelyeleves - 

minden cseppje a folyóparti otthonok szívmelengető vendégszeretetét idézi.

Főételek - az azeri vendégszeretet legkedvesebb formái

Borani Plov: bárányhússal, sütőtökkel és birsalmával készült rizsétel

Fiszindzsan: a gránátalmás-diós szószban fürdő, szaftos húsgombócokat a friss, vékony lavas kenyérrel tunkolva a legfenségesebb elfogyasztani. 

Sirin Plov: hagyományos azeri sáfrányos plov, szárított gyümölcsös és gesztenyés feltéttel

A plov az azeri konyha jellegzetes, fűszeres rizsétele, amely sáfránnyal, csicseriborsóval és borbolyával készül, különféle feltétekkel tálalva.

Desszertek - hogy a végére is maradjon egzotikum

Karabah keteszi – omlós tésztájú, édes, hagyományos azeri desszert
Diós és sáfrányos halva

Italok

Gránátalmabor (Azerbajdzsán)
Ásványvíz
Mentás, rózsás, narancsos, citromos şerbet (hagyományos üdítő)

A búcsú: az estét egy mélyvörös, tűzforró, csészéből gőzölgő, kakukkfüves fekete tea zárja, ami végleg elűzi a téli sztyeppei szeleket.

A képek illusztrációk! 

Parkolás

Amennyiben autóval érkeznek, az UP Hotel/Hunyadi tér környékén a parkolási rendnek és vonatkozó díjszabásnak megfelelően hagyhatják autóikat. Előfordul, hogy csak távolabb, a környező utcákban találnak helyet. A közeli Continental Hotel rendelkezik mélygarázzsal (1074 Budapest, Nyár utca 3.), ahol a parkolás díja 21 EUR/nap. Itt elektromos autót is lehet tölteni, ennek egységára 225 Ft/kWh + 100 Ft kényelmi díj. A fentiek költségét helyben, nekik szükséges fizetni.

Töltse az éjszakát kedvezményesen az UP Hotelban!

Törzsutasaink a rendezvény időpontjában 20 százalék kedvezményt kapnak a szálloda aktuális, saját weboldalán publikált szállásáraiból.

Szobafoglalási igényét jelezze kapcsolattartójának, és hivatkozzon speciális kedvezményére!